1/4 tasse de sucre blanc
1 oeuf
1 tasse de beurre mou ou de margarine molle
1 tasse de crème sure
11/2 tasse de farine tout usage
1 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuil. à thé de sel
1 tasse d'ananas écrasé, bien égoutté

Battre le sucre, l'oeuf, le beurre mou et la crème sure dans un bol. Mélanger la farine, la poudre à pâte, la soude et le sel. Ajouter le mélange crémeux aux ingrédients secs et remuer suffisamment pour humecter. Incorporer l'ananas à la pâte. Remplir les moules à muffins graissés et faire cuire pendant 15 à 20 minutes à 375*F.

Envoyé par Josianne G.