Préchauffer le four à 400°F. Beurrer 16 moules à muffins. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le beurre au batteur électrique. Incorporer peu à peu le sirop d'érable en fouettant. Toujours en fouettant, ajouter la crème sure. Incorporer à la fourchette, sans trop brasser, les noix et les ingrédients secs. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four 15-20 minutes.
Sauce à l'érable :
Pendant ce temps, dans une petite casserole mélanger le sirop d'érable et le beurre.Cuire à feu doux en brassant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Quand les muffins sont cuits, si désiré, les badigeonner avec un mélange de sirop d'érable.