1 3/4 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre mou
3/4 tasse de sirop d'érable
1 tasse de crème sure
1 oeuf
2 oz (60 g)de noix de Grenoble

Sauce à l'érable (facultative)

1/3 tasse de sirop d'érable
2 c. à table de beurre

Préchauffer le four à 400-F.Beurrer 16 moules à muffins. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Réserver.

Dans un autre bol, fouetter le beurre au batteur électrique. Incorporer peu à peu le sirop d'érable en fouettant. Toujours en fouettant, ajouter la crème sure. Incorporer à la fourchette, sans trop brasser, les noix et les ingrédients secs. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four 15-20 minutes.

Sauce à l'érable :

Pendant ce temps, dans une petite casserole mélanger le sirop d'érable et le beurre.Cuire à feu doux en brassant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Quand les muffins sont cuits, si désiré, les badigeonner avec du mélange de sirop d'érable.