1 tasse de mandarine dans leur jus
1 c table de jus d'orange
2 tasses de farine
2 c thé poudre à pâte
1/2 c thé soda à pâte
1/2 c thé de sel
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre
1 oeuf battu
8 onces de crème sure
1/3 tasse de beurre fondu
1/2 tasse de noix hachées

Préchauffer le four a 400ºF. Mettre des petits papiers sulfurisés dans des moules à muffins. Egoutter les mandarines mais garder le jus.

Ajouter le jus d'orange pour obtenir 1 tasse de liquide. dans un grand bol mettre la farine,la poudre à pâte,le soda,le sel, la cassonade et le sucre.

Dans un autre bol,l'oeuf,la crème sure,le jus d'orange/mandarine et le beurre fondu. Ajouter aux ingrédients secs en mettant les mandarines et les noix aussi. Remplir les moules au 2/3. Cuire 20 à 25 minutes.

Donne 18 muffins