1 tasse farine blanche
1 tasse farine blé
2/3 tasse sucre
2 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé soda
pincée de sel
1 oeuf battu
une boîte (19 onces) salade de fruits non égouttée

Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser 12 moules à muffins avec de l'huile de cuisson légère en aérosol ou y placer des cassolettes en papier. Tamiser ensemble farine, sucre, poudre à pâte et sel.

Ajouter L'oeuf battu et la salade de fruits aux ingrédients secs. Bien mélanger. Répartir la pâte entre les 12 moules. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent introduit au centre des muffins en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille.

Donne 12 muffins.