2 œufs
1 tasse de lait
1/2 tasse d’huile végétale
1 c. à thé de vanille
1 3/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de cacao
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré

Glaçage:

3/4 tasse chocolat mi-sucré râpé, fondu
3 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de crème 35%
1 c. à soupe de beurre fondu

Mélanger les œufs, le lait, l’huile et la vanille. Mesurer et mélanger séparément les ingrédients secs. Ajouter les brisures de chocolat aux ingrédients secs. Ajouter le liquide d’un trait. Mélanger juste assez pour lier le tout.

À l'aide d’une cuillère à crème glacée, remplir aux 3/4 les moules à muffins, recouverts de moules en papier ou graissés et enfarinés. Cuire à 400°F, de 18 à 20 minutes. Laisser tiédir et glacer.

Glaçage :

Mélanger tous les ingrédients. Utiliser pour glacer.

Donne 9 muffins.