4 tasses de farine
1/2 c.thé de sel
1 c.soupe de poudre à pâte
1 c.thé de soda à pâte
4 oeufs moyens
2 tasses de sucre
1 tasse de beurre
1 1/2 tasse de fromage ricotta
2 tasses de lait
1 c.soupe de vanille
1 tasse de canneberges

Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre, fromage, lait, vanille , mélanger et ajouter les ingrédients secs, bien mélanger, ajouter les canneberges et mélanger. Répartir dans des moules à muffins graissés en les remplissant au 3/4 et cuire au four environ 25 minutes.