Faire fondre le chocolat et le beurre au-dessus de l'eau bouillante. Ajouter le lait et retirer du feu. Ajouter le sucre à glacer, la vanille et le sel. Battre jusqu'à consistance lisse. Eclaircir avec de la crème si nécessaire.

Note: Donne asses de glaçage pour un gâteau roulé ou une douzaine de petits gâteaux