Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à gâteau des anges (un moule à tube de 10" x 4"). Mélanger l'huile et le sucre, ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel puis les carottes râpées et les noix. Verser dans le moule et cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Sortir le gâteau et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage

Mélanger tous les ingrédients et glacer le gâteau refroidi.