Ajouter l'oeuf et 3 onces d'eau au mélange à gâteau. Cuire les dattes avec 1/2 tasse d'eau et la cassonade. Ajouter les dattes cuites au gâteau. On peut aussi ajouter des noix au goût. Verser dans un moule de 8" x 8" beurré. Cuire au four à 350°F de 30 à 35 minutes.

Glaçage chaud

Mélanger les ingrédients et faire fondre sur le feu pendant quelques secondes et verser sur le gâteau. Recouvrir de noix de coco et remettre au four pendant 5 minutes.