Sucre à la crème au sirop de maïs

Ingrédients:
	3 tasses de cassonade 1 c. à table de sirop de maïs 2/3 tasse de lait 2 c. à table de beurre 1/2 tasse de noix hachées 1/2 c. à thé de vanille
Préparation:
	Dans une casserole, chauffer sur un feu doux en mélangeant la cassonade, le sirop, le lait et le beurre. Faire bouillir sans brasser jusqu'à 240°F. Faire refroidir graduellement et battre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter noix et vanille. Verser dans un moule beurré.