2 lb. de saucisson de bologne
5 à 6 pommes de terre
5 à 6 oignons

Trancher les oignons et les pommes de terre en tranches assez fines. dans une casserole allant au four,

Placer une rangée de pommes de terre, une rangée d'oignons, sel et poivre, une rangée de saucisson de bologne et ainsi de suite jusqu'à épuisement des munitions.

Mettre au four à 375 pendant une heure et demie environ, en prenant bien soin de placer quelques noix de beurre sur la dernière rangée de pommes de terre. Couvrir la casserole.