4 boudins
1 c. à table d'huile.

Badigeonner les morceaux de boudin avec l'huile. Percer des petits trous afin d'éviter qu'ils n'éclatent et mettre dans une casserole au four à 325°

Pendant vingt ou trente minutes. De cette façon, le boudin sera moins gras que cuit à la poêle.