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Crêpes farcies aux champignons Pol Martin |
1 tasse de farine tout usage tamisée |
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Mélanger la farine et le sel dans un bol. Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs avec un fouet et ajouter le liquide. Bien mélanger. Incorporer la farine au liquide avec un fouet. La pâte devrait avoir la consistance de la crème épaisse. Ajouter le beurre clarifié en un filet mince en fouettant constamment. Passer la pâte à la passoire fine et ajouter le persil. |