36 croûtes de tartelettes non sucrées de 1 po (5 cm) 36
1/4 tasse poivrons rouges grillés en pot, égouttés et hachés 50 mL
1 tasse fromage suisse râpé en filaments 250 mL
2 oeufs 2
1 tasse crème de table (10 % m.g.) 250 mL
1 sachet de mélange à soupe Crème de poireau

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Disposer les croûtes de tartelettes sur une tôle à biscuits. Répartir uniformément le fromage et les poivrons rouges dans les croûtes de tartelettes.

Dans un bol moyen, fouetter les œufs, la crème et le mélange à soupe Crème de poireau . Verser le mélange dans une tasse graduée et remplir les croûtes de tartelettes pratiquement jusqu'au rebord. Placer au centre du four et cuire de 20 à 25 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Les quiches peuvent être préparées plus tôt dans la journée. Chauffer dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.