Les Entrées
Hummus
ingredients

1 canne de pois chiches
1 gousse d'ail
3 cuil.à souple de jus de citron frais
1 cuil.à soue d'huile d'olive
3 cuil.à soupe d'eau
1 cuil.à soupe de tahini
1/2 cuil. à thé de sel
Poivre au goût

instructions

Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Dans cette recette, l'eau remplace facilement une plus grande quantité d'huile d'olive.