7 onces de crabe égoutté ou congelé
1 tasse de fromage gruyère râpé
1/2 tasse mayonnaise
1 c. à thé jus de citron
1 échalote émincée
persil
toast melba

Mélanger le tout, garnir les toasts avec 1 c. à thé sur chaque toast. Disposer en rond sur un essuie-tout blanc dans une assiette et faire cuire 12 à la fois 1 à 2 minutes à low. Servir immédiatement.