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Côtelettes d'agneau grillées à la moutarte
et au sirop d'érable
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| Ingrédients: |
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12 côtelettes d’agneau
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon
1 Zeste et jus de citron
20 ml (4 c. à thé) de vinaigre balsamique
1 gousse d’ail hachée
1 c. à thé de gingembre frais
60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
sel et poivre
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| Préparation: |
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Marinade :
24 heures. Mélanger tous les ingrédients, à l’exception des côtelettes, laisser 24 heures au réfrigérateur. Faire mariner la viande 45 minutes au réfrigérateur et faire griller à feu doux ou moyen jusqu’à ce que la viande soit grillée à l’extérieur et rosée à l’intérieur.
Badigeonner de la marinade pendant la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche.
Donne : 6 portions
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Expo 67 - 24
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