Tamiser dans un grand bol farine, poudre à pâte, sel et cannelle. Mélanger le tout avec la cassonade. Battre à la fourchette les oeufs et lait. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs en y ajoutant la margarine. Mélanger à la main. Pétrir. Rouler à 1/4 de pouce d'épaisseur. Cuire dans l'huile à 370°F. Placer les beignets cuits sur un papier brun pour absorber le surplus d'huile. Faire chauffer le sirop d'érable et tremper les beignets. Laisser égoutter le surplus de sirop.