1/2 lb de fromage en crème ( philadelphia)
1 boîte de 10 oz de soupe aux tomates
2 boîtes de crevettes, les piler avec une fourchette
1 tasse de mayonnaise
1-1/2 tasse de céleri et d'échalotes finement coupés
1-1/2 enveloppe de gélatine dissoute dans l'eau

Fondre le fromage au bain-marie. Ajouter la soupe et fouetter. Retirer du feu et ajouter les autres ingrédients. Déposer dans un moule huilé et mettre au frigo. Démouler sur un plateau, garnir et servir avec des olives et des biscuits tels les Ritz, soda, aux légumes et melba. Cet aspic donne de la couleur à un buffet froid.