Amener à ébullition 1/4 tasse du jus des palourdes sur feu moyen. Garder le reste du jus de la boite. Bouillir ensemble les pommes de terre, l'oignon, les herbes salées, le poivre et la sarriette au goût. Quand le mélange est presque cuit, enlever du feu ajouter les palourdes et les champignons.

Mélanger le reste du jus avec la fécule et mettre dans le mélange pour épaissir. Préparer les abaisses de pâtes,remplir un fond de tarte avec le mélange saupoudrer de fromage rapé, mettre l'abaisse de dessus et faire des trous de ventilation.

Cuire sur la grille du bas, dans un four préchauffer a 425ºF pour 10 minutes. baisser le four a 350ºF et cuire encore 20-25 minutes de plus.