Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les crevettes et l’ail, ajouter le piment broyé, le sel et le poivre, faire sauter les crevettes environ 30 secondes de chaque côté, retirer les crevettes, ajouter le vin blanc, amener à feu vif pour réduire, ajouter les tomates, réduire le feu et cuire quelques minutes pour épaissir la sauce, remettre les crevettes, ajouter les câpres, les olives, les fines herbes, bien mélanger le tout, ajouter le beurre, brasser pour fondre et servir immédiatement.