Les Fruits de mer |
Mouclade (moules à la française) |
2 livres de moules |
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Chauffer vin avec le bouquet garni. Lorsque le liquide est chaud ajouter les moules. Cuire 3 à 4 minutes pour les faire ouvrir. Mettre de coté et couler le bouillon à travers un tissu. Réduire le bouillon à 2 tasses. |