Recettes d'Halloween |
Galette à la citrouille |
1 tasse de farine |
|
Dissoudre la levure dans l'eau tiède à laquelle on a ajouté le sucre et un peu de farine; laisser agir. Quand le levain a doublé de volume, ajouter l'oeuf, la citrouille bien égouttée, le beurre, le sucre, le sel et le reste de farine. Travailler la pâte en lui donnant une consistance assez ferme; mettre dans un moule bien beurré; ne remplir qu'à moitié Couvrir le moule d'un linge humide et laisser gonfler au double du volume environ 2 heures dans un endroit chaud. Cuire à 400 degrés F pendant 10 minutes et diminuer le four à 350 degrés F laisser cuire pendant 30 minutes. |