3/4 tasse de graisse
1 1/4 tasse de cassonade tassée
2 oeufs
1 c. à table de vanille
1 tasse de purée de citrouille
2 tasses de farine
1 c. à table de levure
1/2 c. à table de soda
1 c. à table de cannelle
1/2 c. à table de clou de girofle
1/2 c. à table de muscade
1/2 c. à table de sel
1 tasse de raisins secs
1 tasse de dattes hachées
1/2 tasse de noix hachées

Défaire la graisse en crème et ajouter le sucre. Battre et ajouter les oeufs, la vanille et la purée de citrouille. Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter au mélange et incorporer les noix, les dattes et les raisins secs.

Cuire sur une tôle graissée à 375°F (190°C) pendant 12 min.