Recettes d'Halloween
Confiture de citrouille à la noix de coco
ingredients

1200 g de citrouille
1 tasse de noix de coco râpée (250 g)
4 clous de girofle
1 bâton de cannelle
le jus d'un citron
800 g de sucre

instructions

Peler et couper la citrouille, la mettre dans un chaudron à confiture avec les autres ingrédients et laisser fondre le sucre environ 2 heures. Faire cuire la confiture à feu doux environ 1 heure le temps que la citrouille se défasse.

Mettre en pots stérilisés.

Note: Si vous utilisez de la noix de coco sèche en mettre 150 g et réhydrater auparavant.