2 concombres
1/3 de tasse de fromage
1/4 de tasse d"huile d'olive
Farce
1/2 tasse de vermicelle cuit
1/4 de tasse de mie de pain
1 ou 2 jaunes d'oeufs (au goût)
2 c. à table de beurre fondu
Sel et poivre

Éblucher les concombres très finement pour en garder le maximum, les séparer en deux sur la longueur et creuser des cavités.

Une fois les graines enlevés, remplir les cavités avec la farce mentionnée plus haut.

Parsemer de fromage et faire cuire au four à 350°F dans l'huile d'olive.