2 navets
1 c. à soupe de moutarde
1½ lb de pomme de terre

Éplucher les navets, les cuire à l'eau bouillante salée pendant ½ heure environ.

D'autre part faire cuire les pommes de terre à l'eau salée de 20 à 25 minutes.

Enlever les navets de l'eau avec précaution. Dresser sur le plat de service, les entourer de pommes de terre.

Faire fondre un oeuf de beurre dans une casserole, ajouter la moutarde.

Verser sur les pommes de terre et les navets. Servir chaud