2 douzaine de petites carottes
1/4 de tasse de beurre
1/4 de tasse de cassonade ou de miel
sel

Faire cuire les carottes entières ou en tranches, dans très peu d'eau, dans une casserole sous couvert.

Quand les carottes sont tendres et que l'eau est évaporée, ajouter le beurre, la cassonade et une pincée de sel.

Faire cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les carottes soient dorées et glacées.

Donne 8 portions