4 tasses de concombre en tranches
1/3 de tasse de beurre
sel poivre et persil

Peler et couper les concombres en tranches, faire fondre le beurre faire cuire lse concombres quelques minutes.

Saler et poivrer, continuer la cuisson en brassant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais restent un peu ferme.
Saupoudrer de persil.

Donne 6 portions