6 endives
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/4 de tasse de beurre
le jus d'un citron
Sel et Poivre
1 c à table de sucre
Persil haché

Laver les endives et égoutter, les couper dans le sens de la longueur et mettre dans un plat allant au four.

Chauffer le bouillon de poulet et y ajouter le beurre, le jus de citron, le sucre, saler et poivrer.

Couvrir et faire cuire au four à 350°F pendant 35 à 40 minutes.
Enlever le couvercle et mettre sous le gril pour faire légèrement dorer.

Saupoudrer de persil haché.

Donne 6 portions