1 c. à table de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée
1 chou coupé en lanières d'1 cm (1/2 po) de large
1/4 de Litre ( 1 1/4 tasse) de crème aigre
1 c. à thé de paprika

Faire chauffer le four à 350°F (180°C). Faire fondre le beurre dans une grande casserole sur feu modéré. ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne mou.

Mettre alors le chou, remuer pour mélanger, et cuire pendant 4 minutes à feu vif en tournant fréquemment. Mettre le tout dans un plat à gratin. Mélanger la crème aigre et le paprika et verser sur le chou. Mettre au four pendant 20 minutes, servir chaud.