6 pommes de terre râpées
1 oignon râpé
4 c. à table de farine
2 œufs
sel et poivre
1 tasse d’huile

Râper les pommes de farce et les placer dans un bol. Laisser reposer quelques minutes et retirer l'eau qui s'est déposée dans le fond du bol. Ajouter l'oignon râpé la farine et les deux oeufs battus aux patates. Saler et poivrer.

Faire chauffer l’huile dans une casserole profonde et verser le mélange à la cuiller dans l'huile bouillante. Dorer de tous les cotés et servir.