2 courgettes en rondelles minces
1/2 poivron rouge
2 c. à table de beurre
2 c. à table de parmesan râpé
sel poivre

Blanchir (cuire) les légumes 30 secondes à une minute à l’eau bouillante salée. Faire revenir les légumes dans le beurre à feu doux, 4 minutes. Ajouter le parmesan, saler et poivrer.