2 courgettes en rondelles avec la pelure
2 c. à table de beurre
sel poivre
1/4 de c. à thé de fenouil
1/2 c. à thé de persil

Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, blanchir les courgettes 30 secondes. Égoutter, réserver. Dans un poêlon, faites fondre le beurre, faire revenir les courgettes, saler et poivrer. Ajouter les graines de fenouil, parsemer de persil.