4 carottes pelées et coupées en 2 sur la longueur
4 navets pelés et coupés en 2 sur la longueur
4 petits poireaux bien nettoyés et coupés en 2 sur la longueur
8 pommes de terre grelots
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une grande ou deux moyennes plaques à cuisson de papier aluminium.

Déposer tous les légumes sur la plaque et y verser l’huile en filet, saler et poivrer généreusement. Avec les mains, enrober les légumes d’huile. Bien répartir les légumes sur la plaque en prenant soin de ne pas les superposer. Cuire au four pendant 45 minutes, retourner les légumes à deux reprises pendant la cuisson.

Donne 4 portions