1/2 tasse d'huile (125ml)
1/4 tasse de vin (50ml)
1/4 tasse de concentré de poulet (50ml)
3 c. à table de sauce soya (45ml)
1 c. à table de sauce Worcestershire (15ml)
1 c. à thé de feuilles de thym (5ml)
1 c. à thé de feuilles de basilic (5ml)
2 lb de volaille, de porc, de poisson ou de boeuf (1kg)

Combiner tous les ingrédients. Cette marinade peut servir pour mariner la viande ou le poisson.

Combiner la viande et la marinade dans un bol, couvrir et réfrigérer de 1 à 24 heures.

Temps de préparation: 5 minutes.

Donne 4 à 6 portions.