1/3 tasse de moutarde de Dijon (75ml)
1/4 tasse de concentré de boeuf (50ml)
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge (50ml)
1/4 tasse d'huile (50ml)
1 gousse d'ail hachée fin
2 c. à table de jus de citron (30ml)
2 c. à thé de sauce Worcestershire (10ml)
2 c. à thé de romarin (10ml)
1/4 c. à thé de sauce au piment Tabasco (1ml)
2 lb de boeuf, de volaille ou de porc (1kg)

Comniner tous les ingrédients. Combiner la viande et la marinade dans un bol, couvrir et réfrigérer de 1 à 24 heures.

Temps de préparation: 5 minutes.

Donne 4 à 6 portions.