2 lb. de bœuf de ronde ou d'épaule, en cubes de 1 pouce
2 c. à table d'huile végétale
2 boîtes de sauce tomate (8 oz. chaque)
2 c. à thé de poudre de chili
2 c. à thé de paprika
1/4 de tasse de sucre
1 c. à thé de sel
1/2 tasse de vinaigre
1/2 tasse de mélasse pâle
2 tasses de tranches de carottes de 1/4 de pouce d'épaisseur
2 tasses de petits oignons blancs, pelés
1 gros poivron vert, en carrés de 1 pouce

Brunir les cubes de bœuf dans l'huile végétale bien chaude; les transférer dans la mijoteuse.

Incorporer la sauce tomate, la poudre chilienne, le paprika, le sucre, le sel, le vinaigre, la mélasse, les tranches de carottes, les petits oignons blancs et les morceaux de poivron vert.

Bien mélanger.
Cuire pendant 6 à 7 heures à LOW ou pendant 4 heures à HIGH.