Mijoteuse idéale 6 pintes

1 butternut squash, medium, pelée et couper en cubes
2 carottes medium pelée et couper en dés
1 oignon medium trancher en petits morceaux
1-4 c. à tab. poudre de chili
1 canne 14 oz. tomates en dés
1 canne 4 oz. mild green chilies haché
1/2 c. à thé de sel
1 tasse ce bouillon de légumes faible en gras et sodium si possible
1 cannes 16 oz. black beans, égoutter et rincer
1/3 tasse crème sûre faible en gras

Dans la mijoteuse mettre tous les ingrédients en ordre donnée sauf la crème sûre,
Couvrir et cuire à low 6-8 heures ou jusqu'à les légumes soit tendre.
Mélanger avant de servir.
Mettre un peu de crème sûre en servant