Côtes levées à la polynésienne

Ingrédients:
	1 kg de côtes levées de porc 1 gousse d'ail broyée ½ oignon moyen tranché ¼ tasse d'ananas broyé en conserve avec le jus ½ tasse de ketchup 1 c. à table de sucre ½ c. à thé de mélasse noire 1 c. à table de sauce soya 1 c. à thé de gingembre râpée ½ c. à thé d'huile de sésame grillé 1 c. à table de vinaigre de cidre
Préparation:
	Déposez les côtes levées, l'ail et l'oignon dans la mijoteuse. Dans un bol, mélangez l'ananas et ¼ tasse de ketchup. Versez le mélange sur les côtes levées. Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 8 à 10 heures à faible intensité Le temps de cuisson écoulé, déposes les côtes levées sur une lèche-frite. Reservez au chaud. Videz le jus de cuisson dans une casserole. Ajoutez les derniers ingrédients. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit assez réduite. A l'aide d'une cuillère, versez la sauce sur les côtes levées et passez-les sous le gril environ 5 minutes pour les glacer. Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter