Flan à l'érable

Ingrédients:
	1 ½ tasse de lait ½ tasse de crème 35 % 1/3 tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de sucre 3 œufs 1 pincée de sel 1 c. à thé de vanille ½ c. à thé d'extrait d'érable
Préparation:
	À l'aide d'un fouet mélanger tous les ingrédients. Versez le mélange dans un plat en pyrex de 6 tasses que vous aurez vaporiser de Pam. Déposes le plat dans la mijoteuse et versez de l'eau autour jusqu'à 1 po du bord. Couvrez la mijoteuse et cuire 4 heures à faible intensité. Le temps écoulé, éteignez le feu. Enlever le couvercle de la mijoteuse et laissez l'eau se refroidir suffisamment pour ne pas risquer de vous brûler en retirant le plat. Réfrigerez le flan avant de servir. Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter