455 g des pêches en tranches surgelées non sucrées
2 c. à thé de jus de citron
1/3 tasse de sucre
2 c. à table de miel
½ c. à thé de melasse noire
2 c. à table de crème 35 %
¼ c. à thé de cannelle
2 c. à table de beurre fondu
Xanthane

Déposez les pêches dans la mijoteuse sans les dégeler.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf le xanthane. Versez sur les pêches et couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 6 heures à faible intensité.

À l'aide du xanthane, épaississez la sauce jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Servez chaud avec de la crème, de la crème fouetté ou de la crème glacée.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter