Mijoteuse de 3 ou 4 pintes ou plus
4 potrine de poulet, pas d'os,peau
enlever environ 4 oz. chaque.
1 1/2 c. à thé vinaigre balsamic
1 c. à thé d'ail émincé
1 c. à tab. zeste de citron
1/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
1/2 tasse de vin blanc sec, ou du bouillon de poulet reduit en sodium
1/2 c. à thé de romarin écrasé
1/2 tasse de tomate coupé en dés

Mettre le poulet dans la mijoteuse.
Mélanger ensemble le vinaigre, l'ail, zeste de citron, le sel, poivre et le vin.

Mettre pardessus le poulet.
Couvrir, cuire à low 6 heures ou high 3 heures.
Une demie heure avant la fin de la cuisson ajouter le romarin et la tomate fraiche.