Cuire les pommes de terre dans L'eau dans une grande casserole ou un faitout, jusqu'à ce que'elles soient tendres. Les égoutter, puis les réduire en purée.
Mettre les 8 derniers ingrédients dans un bol moyen. Battre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajouter le tout aux pommes de terre. Bien mélanger. Verser dans une mijoteuse de 3.5L (3 1/2 pinte).
Au besoin, réfrigérer jusqu'au lendemain. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif, en remuant de temps en temps pendant 3 à 4 heures. Donne 2L (8 tasses)
250ml (1 tasse): 192 calories; 7.5 g. de matières grasses totales; 658 mg. de sodium; 7 g de protéines; 25 g. de glucides; 2 g. de fibres alimentaires.
Source Jean Pare