2 lb. de porc en lanières
1 poivron vert en lanières
½ oignon en tranches minces
¼ tasse de cassonade
2 c. à table de fécule de maïs
2 tasses de morceaux d'ananas égouttés (réserver le jus)
¼ tasse de vinaigre de cidre
¼ tasse d'eau
1 c. à table de sauce soya
½ c. à thé de sel

Placer le porc dans la mijoteuse. Ajouter le poivron et l'oignon.

Dans un bol, mélanger la cassonade et la fécule. Ajouter 1 tasse du jus d'ananas, le vinaigre de cidre, l'eau, la sauce soya et le sel.
Mélanger jusqu'à homogénéité.

Verser sur la viande et les légumes.

Couvrir et cuire à LOW de 6 à 8 heures.

Une heure avant la fin de la cuisson, ajouter les ananas et bien mélanger.