3-4 livres de roti boeuf dans la ronde ou croupe
2-3 c. à thé de sel
1/2 c. à thé poivre
2 c. à tab. farine
1/4 tasse d'eau froide
1 c. à thé "Kitchen Bouquet" genre sauce à brunir, ou autre sorte
1 gousse d'ail émincé
2 oignons couper en morceaux
4 à 6 pommes de terre, couper en cubes
2-4 carottes couper en languettes
1 poivron vert, trancher (facultatif)

Placer le roti dans la mijoteuse.

Saupoudrer avec le sel et poivre

Faire une pâte avec la farine et l'eau froide. Ajouter le kitchen bouquet et étendre sur le rôti

Ajouter l'ail, les oignons, pommes de terre, carottes et piment vert

Couvrir et cuire à Low 8-10 heures ou à high 4-5 heures.
Gouter et ajuster les assaisonnements avant de servir.