6 portions.

2 c. à table de ketchup
1 tasse d'eau
1/2 tasse de vinaigre blanc
1 c. à table de sauce soya
1 tasse de sucre brun, tassé
1 1/2 lb. de poitrines de poulet ( ou cuisses ), désossées, dépouillées, coupées en bouchées
2 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau

Mettre les 5 premiers ingrédients dans une mijoteuse de 3, 5 L .
Remuer. Ajouter le poulet. Remuer. Couvrir. Cuire à LOW pendant 6 à 8 heures ou à HIGH pendant 3 à 4 heures.

Délayer la fécule de maïs dans la deuxième quantité d'eau, dans un petit bol. Verser dans la mijoteuse en remuant.

Cuire HIGH, en remuant souvent, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Pour une cuisson plus rapide, verser dans une casserole et chauffer, en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange épaississe.