(grandeur de mijoteuse 3 1/2 pintes ou plus)

1 c. à thé oregano sèché
1/2 c. à thé de sel assaisonner
1/4 c, à thé de poivre
4 demi poitrines de poulet peau enlever
2 c. à tab. de beurre ou margarine
1/4 tasse d'eau
3 c. à tab. jus de citron
2 gousses d'ail émincé
1 c. à thé granules de bouillon de poulet faible en sodium
1 c. à thé persil frais émincé

Mélanger ensemble l'oregano, le sel et le poivre. Frotter ce mélange sure les poitrines de poulet.

Brunir dans une poële dans le beurre ou margarine.
Transferer dans mijoteuse.

Dans la même poële, mettre l'eau, le jus de citron, l'ail et les granules de bouillon. Amener a ébullition en brassant pour accumuler les morceaux bruni dans le fond de la poële. Vider pardessus le poulet.

Couvrir et cuire à high 2-2 1/2 heures ou à low 4-5 heures.
Ajouter le persil, couvrir et cuire encore à high 15-30 minutes jusqu'à le poulet est tendre.