6 portions

1/3 tasse de cassonade tassée
1/3 tasse de vinaigre de cidre
1 bte de 14 oz d'ananas en gros morceaux
2 c.soupe de sauce soya
2 gousses d'ail broyées
huile
1 ½ de cubes de bœuf de 1 ½ pouce
2 grosses carottes coupées en morceaux de 1 pouce
2 oignons coupés hachés gros
3 c.soupe de cornstarch
3 c.soupe d'eau froide
1 poivrons vert coupé en gros cubes

Mélanger la cassonade, vinaigre, jus des ananas , soya et ail ensemble jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.

Dans une poêle faire revenir dans de l'huile la viande pour la dorer.

Dans la mijoteuse, déposer les carottes, oignons, déposer la viande dessus et arroser avec le mélange de cassonade, couvrir et cuire à low pour 8 ½ heures.

Mélanger le cornstarch et l'eau.

Ajouter le poivrons vert et les morceaux d'ananas dans la mijoteuse, mélanger, verser le mélange de cornstarch (fécule de maïs ) doucement en remuant, couvrir et laisser cuire encore 30 minutes en remuant à deux reprises.

Servir avec riz.