14 oz (398 ml) de tomates, en conserve, non égouttées, défaites
1-1/2 oz (42 g) de sachet de préparation pour soupe à l’oignon
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
2 c. à thé (10 ml) de poudre chili
1/2 tasse (60 ml) de ketchup
1/2 c. à thé (2 ml) d’agent brunisseur liquide
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail (facultatif)
1/4 c. à thé (1 ml) de basilic déshydraté
2 tasses (500 ml) d’oignon haché
2 boîtes 14 oz (398 ml) de haricots rouges, en conserve, non égouttés
1-1/2 lb (680 g) de boeuf haché maigre

Mettre les 10 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 3,5 l (3,5 pte). Bien remuer. Faire revenir le boeuf dans une poêle à frire à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée. Egoutter. Ajouter à la mijoteuse. Remuer. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4-1/2 heures.

Donne 8 tasses (2 l).

1 tasse (250 ml) : 270 calories; 8 g de matières grasses; 1085 mg de sodium; 23 g de protéines; 28 g de glucides; excellente source de fibres alimentaires